沖縄県うるま市の自然食品店アニュー具志川店

現代病が食源病だと言われるようになり、マクロビオティックは、世界中で見直され、注目されています。

また、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアンと呼んだりすることもあります。

マクロビオティックというと、食事法のことだけと思っている人が多いかと思いますが、本来は、森羅万象を対象とした考え方・ものの見方であって、食事法はその一部なんですね。

桜沢が考案した食事法とは、日本古来の玄米を主食とし、漬物や乾物などを副食とした伝統的で質素な食生活を厳格化したもので、食事を玄米主体（穀食主義）にするように薦め、輸入食品を避けて地元の食品を食べようという身土不二思想の原点となっています。

桜沢は陰陽論をヒントに、食品を「陰性」「中庸」「陽性」に分類しており、マクロビオティック食は陰陽の理論を基礎とした食ともいえます。

マクロビオティックの料理をより深く知りたい方のために「リマ・クッキングスクール」がありますが、「リマ・クッキングスクール」は、桜沢夫人がおこしたもので、全国に姉妹校があるそうです。

また、マクロビオティックに撮りかかりやすいようなレシピ本も有りますし、桜沢如一氏の弟子で、マクロビオテックの世界的権威である久司道夫氏が推薦する自然食品、健康食品などの商品「クシマクロ食材シリーズ」というのがあり、「クシマクロ食材シリーズ」を購入できる「アニュー」のお店が全国各地にあります。
安心して使用できる食材を求められますので、ご活用ください。



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