過酸化ベイゾル・臭素酸カリウム：日本のみで認可の添加物

過酸化ベイゾル・臭素酸カリウム：日本のみで認可の添加物

日本は、他の諸外国と比べて、認可されている食品添加物の種類がダントツに多いです。
中でも、日本でしか許可されていない劇物または、劇物に近い薬品・食品添加物をピックアップしてみました。

最近は、表示が義務付けられているので、内容物が、詳しく表示されるようになりましたよね。

値段ばかり見ていたのですが、最近はちょっと裏返して、表示を見るようになりました。
見ても分からないものが、たくさん書かれているのですが・・・

過酸化ベイゾルと臭素酸カリウム は、日本だけしか許可されていない劇物または劇物に近い薬品・食品添加物に当たるものです。


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種　　　類　：　希釈　

品　　　名　：　過酸化ベイゾル

許可食品　：　　小麦粉

使用基準　：　 ０．３ｇ／ｋｇ

毒性症状　：　 漂白より殺菌が目的　中枢神経を冒す。
　　　　　　　　　製粉会社が倉庫に保管するときに小麦粉に
　　　　　　　　　虫がつかないようにするために使用する。

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種　　　類　：　希釈　

品　　　名　：　臭素酸カリウム

許可食品　：　 小麦粉

使用基準　：　 ０．０５ｇ／ｋｇ

毒性症状　：　　臭素酸カリウムの毒性は強く
　　　　　　　　　ウサギに与えると0.25g/kgで死亡
　　　　　　　　　一般的には中枢神経を冒す。
　　　　　　　 　

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口に入れるとどんな食品添加物が入っているか判別できるという「阿部司氏の書籍」：食品の裏側


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