デヒドロ酢酸ナトリウム：日本だけで許可されている添加物

デヒドロ酢酸ナトリウム：日本だけで許可されている添加物

日本は、他の諸外国と比べて、認可されている食品添加物の種類がダントツに多いです。
中でも、日本でしか許可されていない劇物または、劇物に近い薬品・食品添加物をピックアップしてみました。

最近は、表示が義務付けられているので、内容物が、詳しく表示されるようになりましたよね。

値段ばかり見ていたのですが、最近はちょっと裏返して、表示を見るようになりました。
見ても分からないものが、たくさん書かれているのですが・・・

デヒドロ酢酸ナトリウムは、日本と日本の他にはアメリカでしか許可されていない劇物または劇物に近い薬品・食品添加物に当たるものです。
デヒドロ酢酸ナトリウムは、水溶性で、かび、酵母などの発育を阻害する効果があり、かび類が発生しやすいマーガリンなどの食品に使用されています。


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種　　　類　：　防腐剤　

品　　　名　：　デヒドロ酢酸ナトリウム

許可食品　：　チーズ　バター　マーガリン　　

使用基準　：　２ｇ／ｋｇ

毒性症状　：　ネズミは０．５７／ｋｇで死ぬ。
　　　　　　　　 日本の他は、アメリカで「カボチャの種子」に許可
　　　　　　　　
　　　　　　　 　

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マーガリンは、植物油なので、動物性のものより良いと思っていたりしますが、デヒドロ酢酸ナトリウムの使用の他にも、植物油は常温では液体であるのが普通のに、なぜ固体なのか、その辺りにも身体に良くない理由が有るようです。

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